Sem piadas.

Não! Não Somos vacas;
Não gostamos de tirar leite;
Não temos chifres.

Foi simplesmente.. um nome!
Gostamos de Vacas, e a sonoridade do express me encanta.
Aliás, vaca pra mim é igual a bife! ;)
De fácil entendimento para nós, de difícil compreensão para vegans.
hahahahaha